25/1/10

¿Y esto?


Bill Gates cree que la censura en China es "muy limitada"

Sin mencionar a Google, el fundador de Microsoft dijo que para desarrollar negocios se debe respetar la ley de cada país; el buscador había amenazado con retirar sus operaciones cuando dejó de utilizar los filtros de contenidos

lanacion.com | Tecnología | Lunes 25 de enero de 2010


La verdad es que nunca me cayó bien este muchacho.

19/1/10

La verdad confirmada: culpa de USA

Medios estatales venezolanos dieron crédito a una versión según la cual el sismo de 7,0 grados que devastó a Puerto Príncipe fue un "terremoto experimental" causado por la marina estadounidense.
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Un reporte preparado por la Flota Rusa del Norte estaría indicando que el sismo que ha devastado a Haití fue el claro resultado de una prueba de la Marina Estadounidense por medio de una de sus armas de terremotos.
...
"el profesor y analista internacional" Vladimir Acosta expresa: "Pero lo peor es que se tienen las sospechas preocupantes, que (sic) este terremoto pueda estar asociado al llamado proyecto Haarp, un sistema que puede generar violentos e inesperados cambios en el clima". (www.eltiempo.com)


Me pregunto, cuando se llega a este límite ¿cuanta gente habrá que se sienta absolutamente idiota? Espero que mucha, podría ser una señal de esperanza.

12/1/10

¿Contradictorio o algo mas?

Siempre me pregunto porque la gente que dice defender los derechos de las minorías, es tan reacio a suscribir el apoyo de los derechos individuales, siendo que el individuo es la expresión mas elemental de la minoría. Para mi que pasa algo raro. No parece ser una simple confusión, esa postura tiene muchas veces tiene mucho autoritarismo escondido.

11/1/10

El filósofo crispado y mentiroso

Parece que Joseph Paul Feinmann esta como loca con el libro de Ceferino Reato que trata sobre el asesinato de Rucci. Como buen confundidor a sueldo que es, en un articulo de P12 planteó unas cuantas hipótesis alternativas, bastante delirantes. El autor del libro dice: “Si el filósofo acomoda la verdad al grupo político al que adhiere puede ser que contribuya a frustrar el objetivo de gente mala como la “derecha procesista”. Pero en ese camino entrega jirones de la vocación elegida, y no puede luego indignarse cuando alguien se lo recuerda. La verdad no debería ceder ante el poder”... “Feinmann se molestó porque yo usé una conocida frase del sociólogo alemán Max Weber para explicar por qué todos los gobiernos tienen intelectuales que los iluminan, explican y defienden. “El séquito del guerrero recibe el honor y el botín”. (perfil.com)

No me extrañaría nada que alguno de sus medios de propaganda empezaran a promover la idea de que a Aramburu lo mato la UCR por ejemplo. Total ¿Qué es la verdad?

Así estamos.

7/1/10

La derecha es la izquierda

Genial respuesta del Filósofo aterrizado Rozitchner a una pregunta sobre la izquierda. Coincido con lo que dice. Algunas veces uno puede no coincidir con él pero creo que no hay mucha gente que tenga esa claridad para decir las cosas. No dejen de pasar por 100.volando que está pasando un buen momento.

¿Estás molesto con la izquierda argentina y su planteos infantiles o con los valores de la izquierda en general?

Con los valores de la izquierda en general. La izquierda es por lo general bastante ignorante. Se pueden escribir muchas teorías rebuscadas y farragosas de lo social, y generar figuras de susto -que es lo que el pensamiento "desarrollado" de la izquierda hace- pero si no se entiende lo básico del fenómeno de la vida y la realidad, no sirve para nada. La izquierda no entiende la naturaleza, querría corregirla, enseñarle a ser "buena". La izquierda no entiende el poder, lo critica (y luego lo ejerce horriblemente), no entiende la diferencia (pretende una igualdad castradora), no tolera el desorden natural de las civilizaciones, es un marco muy pobre para la comprensión de la vida real. La izquierda es un cristianismo social moderno (ya no tanto), que persigue a todos con un criterio hipermoral que no produce riqueza ni evolución alguna. Es el horizonte en el que se pierden las inteligencias acotadas. Pero todo esto no lo voy a decir porque si no después la gente de izquierda, que viven en el rencor y el resentimiento, y que tiene un afán de justicia inquisitorial, te tiran sus perros del bien encima y te censuran groseramente. Cuando la izquierda crece, como en Europa, se pone menos idiota, se integra a democracias más maduras, y da lo mejor de sí. Pero si no hace eso, es un movimiento que empequeñece todo.

Y aclaro: uno de los trucos de la persecución de la izquierda es que si sos crítico con ella (promueve la crítica como clave de la visión del mundo, pero no tolera que se le aplique) dicen que sos de "derecha". La derecha es el cuco que la izquierda inventa para que nadie se atreva a ponerla en duda. Si no sos de izquierda sos de derecha, genocida, oligarca, facho, etc. Todo esto es falso. Paradógicamente el fascismo actual es la izquierda. La "derecha" es la izquierda.

4/1/10

Bono colaboración


Simpática (y aparentemente) contradictoria postura de Bono por la piratería de música en Internet, por supuesto que deja bien claro que no es por él sino para proteger a los jóvenes artistas (permíteseme una sonrisa). Yo creo que los principales piratas son las compañías discográficas y los sindicatos de autores, pero bueno, es mi opinión. Aclaro que estoy a favor del derecho de propiedad intelectual en todas sus formas, es la única manera de proteger y promover la creatividad. Sin embargo reconozco que el modelo actual de copyright es obsoleto. Hay que buscar algo que sirva urgentemente.

Bono pide controlar las descargas de Internet

El líder de U2 dijo que la "piratería" perjudica a los jóvenes artistas que no pueden vivir de la venta de entradas; cree que es posible discriminar el tráfico de la Red luego de ver "los innobles esfuerzos de China para reprimir a los disidentes"

lanacion.com | Tecnología | Lunes 4 de enero de 2010

31/12/09

Feliz 2010

Todo hace suponer que el 2010 va a ser un año interesante. A los amigos y ocasionales lectores vayan mis mejores deseos para el 2010. En estos días inter fiestas me pasaron varias cosas que van desde cocinar para 180 personas hasta tocar en un escenario al aire libre para un montón de gente. Eventualmente ampliaremos. Que pase lo que tenga que pasar, peor es que no pase nada. Buena suerte y hasta luego.

24/12/09

Pate de foie Tinés

Como en los últimos años, mi aporte a la comida de navidad va a ser un pate de foie casero. Tal vez no sea el menú mas adecuado para una noche de 30 ºC pero me gusta. Tiene la gran ventaja de poder ser trasportado en el auto sin peligro de que se derrame sobre la alfombra. La fórmula que sigo es de libre interpretación y con muy pocas acciones premeditadas. Aunque mas o menos se como encarar el trance, cumplo con el ritual de preguntarle la receta por telefono a Tinés, una persona muy erudita en lo que se refiere a procesar alimentos. Escucho las instrucciones como la primera vez, intercambiamos algunas ideas y lo mas habitual es que terminemos hablando de cualquier cosa, concluyendo la conversación súbitamente con un breve despedida, o sin ella. Depende del apuro.

Imagen prestada de la web. El mio todavía esta en el molde, confío en que va a ser parecido.


Lo mas importante, como en todo, es la calidad de los ingredientes. Con una buena materia prima se hace mas fácil llegar a un final feliz. Para el caso vamos a necesitar mas o menos 1,5 kg de hígado de ternera o bovino equivalente, 300 g de panceta salada, 250 g de manteca, una cebolla grande o dos chicas y ajo. Si consiguen échalotes se puede reemplazar parte de la cebolla. Lo primero es cortar el hígado en cubos regulares de ~4 cm de lado cuidando de dejar aparte todo vestigio de tejido conectivo, lo mas limpio posible. Igualmente hay que cortar la panceta y las aliáceas. Es irrelevante la prolijidad del corte, si es importante la limpieza. Todo esto hay que colocar a baño maría y removerlo periódicamente. No hay que olvidarse de la sal, pimienta negra, tomillo y laurel. La sal y la pimienta siempre convienen ajustar al final. La sal para no pasarse y la pimienta para que el plato conserve el aroma que se perdería en la cocción. Aporta bastante una cuacharada de mostaza, si es de Dijon mejor, yo le puse Savora y algunos granos de mostaza. También le agregue un chorro de champagne que tenía abierto en la heladera. Se le puede incorporar una copa de jerez o brandy que le queda bien. Hay que estar muy atentos al punto de cocción del hígado, si se pasa el resultado es muy triste, nuestro pate nunca será lo que pudo haber sido. Tiene que esta bien cocido por donde se lo mire pero jugoso, apenas tome un color homogéneo hay que retirarlo del fuego. En este punto se incorpora la manteca que se mezclará prolijamente. La manteca no debe cocinarse para que mantenga su condición de emulsión. Seguidamente hay que licuar toda la mezcla con procesadora, minipimer o licuadora hasta que tome la textura deseada. En esta instancia tenemos la oportunidad de ajustar los condimentos y el recurso extraordinario de usar o no crema de leche, that is the question. Está en la conciencia y en el gusto de cada uno usarlo. Este elemento aporta textura y equilibrio pero al mismo tiempo amortigua demasiado los sabores, resultando muchas veces demasiado untuoso. Siempre tomo la decisión a último momento, evaluando la condición de la mezcla , imaginando como va a quedar. Antes de que se enfríe hay que ponerlo en el recipiente definitivo, necesariamente de un material neutro, de vidrio o cerámica por ejemplo. Hay que cubrirlo con cuidado con gelatina, manteca de cerdo o mas fácil, film de polietileno como en mi caso. El aire y los metales le hacen mal. Una vez que tome temperatura ambiente, a la heladera y listo. Ahora a limpiar el caos que quedó en la cocina no sin antes servirse otro trago de lo que uno estuviera bebiendo.


Feliz Navidad a los amigos y ocasionales lectores. Buena suerte y hasta luego.

20/12/09

Peligro bolivariano



Crece la tensión entre Venezuela y Colombia

El gobierno de Uribe advirtió que debe "prepararse para evitar una agresión" militar y que empezó a preparar una estrategia para defender su soberanía; Chávez acusó a Bogotá de estar planeando junto a Washington una agresión contra su país

lanacion.com | Exterior | Domingo 20 de diciembre de 2009





Este maniático idiota va a terminar metiendo a toda la región en un baño de sangre. Por lo que vengo leyendo, en Venezuela la situación es insostenible, parece que hay hasta desabasteciemeto de combustibles, ni hablar de alimentos y una inflación galopante. También se habla del riesgo inminente de que entre en cesación de pagos. No sería raro que ensaye una "gran galtieri" con sus vecinos para construir poder. Espero equivocarme.

15/12/09

2009 fotos









Estas son algunas fotos de la increíble selección del 2009 hecha por The Big Picture. No se la pueden perder.

13/12/09

116º CAAP


Que inmenso privilegio que tenemos, y sospecho que no valoramos en su verdadera dimensión, es tener acá nomas uno de los espectáculos mas impresionantes de mundo: el Campeonato Argentino Abierto de Polo. El partido de ayer va a quedar en la historia como la primera final de 40 + 40 goles de handicap. Y para completar con un partido estupendo cuyo desarrollo pareció guionado para un Oscar. Si no lo vieron, no dejen de verlo hoy a las 20:00 hs 23:00 hs por ESPN+.

9/12/09

Empezamos bien

Passarella: "A mí los números del club no me cierran" El nuevo presidente de River, que asumió hoy formalmente, dijo que hará una auditoría contable y que la llevará hasta las últimas consecuencias; no obstante, aclaró que no puede asegurar si hubo corrupción durante la gestión de Aguilar; además, dijo que hoy se reunirá con Leo Astrada y Hernán Díaz (nota completa)


Parece que Daniel Alberto quiere tomarse las cosas en serio. Fue una buena señal que la barra lo insulte durante el recuento de votos. Su antecesor Aguilar tiene el privilegio de haber destrozado varias veces el club, el equipo de fútbol, sus inferiores y sus finanzas. (Mientras tanto se hacía en canchero y jugaba a ser la alternativa progre-kirchnerista para Buenos Aires). Yo hice una promesa hace un par de años: juré que no vería ningún partido de River mientras ese sujeto fuera presidente. Yo cumplí mi palabra, espero que Daniel Alberto cumpla con lo que dijo.

John Lennon



Copiado de La Nada

26/11/09

El señor González

El articulo de Hanglin del martes, en el otro gran diario argentino, hace una descripción mas o menos representativa de un argentino urbano de 50 y pico de años. Bastante acertada, para mi gusto, la descripción. El artículo termina preguntándose si el señor González es de izquierda o de derecha, cosa que no me interesa. Lo que me pregunto y me interesa es que hizo el señor González en su vida política. Seguramente no fue honesto con él mismo a la hora de votar y opinar públicamente. Es muy probable que haya votado a ganador en todas las elecciones de los últimos 30 años. Sospecho que hasta debe haber ido a festejar la copa del 78 a la Plaza y a saludarlo a Galtieri en el 82. Y así estamos. No se si me explico.

Pensamientos incorrectosUn hombre de derecha

Por Rolando Hanglin

lanacion.com | Opinión | Martes 24 de noviembre de 2009


(no se pierdan los comentarios)


El artículo lo releí gracias los camaradas siempre alertas del Opinador Compulsivo.

24/11/09

Pagni gorila

"...Para Rossi, es un número fantasioso (el de los diputados afines). Sabe que habrá diputados que fluctuarán entre uno y otro bloque, según el tema que se discuta en cada caso. Casi una convalidación de aquel insultante sarcasmo de Borges: "Los peronistas son gente que se hace pasar por peronista para sacar ventaja".
(nota completa en lanacion.com)

13/11/09

Un Angel en el bajo

Siguiendo con lo que comentaba ahí abajo , en el post de Jeff Beck, hace poco descubrí a esta fuera de serie de la música, la adorable Tal Wilkenfeld. Me parece que me quedé corto con los elogios. Ahí va un clásico de Beck donde la muchacha pone un solo de bajo que es una joya.

11/11/09

Tan evidente


Si K, como gobernador, con mil cien millones de dólares en el bolso, no fue capaz en los noventa de diseñar, para Santa Cruz, ningún proyecto de desarrollo, nadie podía esperar que, como presidente, en los dos mil, con cinco años de “crecimiento a tasas chinas”, atenuara, aunque sea un poco, la pobreza. Por lo menos, podía haberse esforzado para no multiplicarla..." (Oberdán Rocamora Redactor Estrella, especial para JorgeAsísDigital.com)